Aoilio 澳利歐 | 橄欖油的歷史傳說
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橄欖油的歷史傳說

greece god

相傳古希臘神話中的雅典娜女神,把第一棵油橄欖樹種植在亞克波里斯的岩石間,並賦予它能量。自此,地中海沿岸特殊地形和氣候,造就出油橄欖樹獨有的生命力。讓其生根發芽,流芳於世,千年以來一直貢獻著人類。

 

橄欖油源遠流長,早在數千年前的人類社會便有記載,坊間亦傳出很多讚美橄欖油的神話故事。傳說在古埃及,古埃及豔后克里奧佩特拉就是堅持每天都用橄欖油塗抹全身,日積月累下來橄欖油的滋潤讓她擁有了嬌嫩的肌膚和烏黑的秀髮,不但成為了令世人豔羨的豔后,還征服了赫赫有名的凱撒大帝。

 

而在新約《聖經》當中,橄欖出現次數超過200次,而乘著諾亞方舟歸來的亞當就是以綠色的橄欖樹枝作為標誌來減緩洪水,所以自那時起橄欖樹被賦予了象徵生命復甦與和平的涵義。加上其對人類的貢獻,橄欖樹更被奉為生命之樹;其枝葉更被作為聯合國“地球和平”的標幟,也象徵和平及健康。

 

橄欖油不僅供給人類烹飪及保健佳品,古希臘人甚至認為它有護膚及暖身之效。當時流通整個地中海地區的錢幣上,亦能見到橄欖油的身影,足見橄欖油的崇高地位。

而在歷史當中,世界上第一顆油橄欖的出現就像神話故事般不可考證。有研究人員曾在以色列北部下加利利出土的黏土鍋中發現古老的橄欖油,專家相信這些橄欖油殘渣可追溯到8000年前,可能由第一批人類種植的橄欖樹壓製而成。

 

 

一般相信油橄欖被人類系統化種植約發生於6000年前,當時在地中海沿岸的克裡特島、賽普勒斯及敘利亞已有生產橄欖油的蹤跡。後來腓力基民族把人工栽種油橄欖引進西班牙及義大利等地,橄欖油便開始流傳於世。時至今日,澳洲、美國、日本甚至中國都開始了油橄欖樹種植和開發,今天的橄欖油無論在口味、品種及營養效益都多樣化,也為消費者提供了更多選擇。