Aoilio 澳利歐 | 橄欖油的正確飲用及貯存方法
16222
page-template-default,page,page-id-16222,page-child,parent-pageid-15930,zh,ajax_fade,page_not_loaded,,columns-4,qode-theme-ver-10.0,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive
 

橄欖油的正確飲用及貯存方法

高品質純天然橄欖油含豐富營養成分,為避免當中極高營養價值的成分流失,我們必須正確飲用及貯存橄欖油以防變質,以下是注意事項:

1. 避免陽光直接照射

橄欖油須避開紫外線和強光照射,應貯存於陰暗處和選擇較深色的容器,可有效阻擋外來光線的破壞。

 

 

2. 避免擺放於高溫地方

橄欖油放置於高溫地方會容易氧化,應遠離火爐或微波爐旁,擺放於陰涼處。另外橄欖油不需冷藏,15~25°C是橄欖油最理想的貯藏溫度。

 

 

3. 避免接觸空氣

橄欖油直接接觸空氣會產生氧化作用,容易引起變質。飲用後必須要把瓶蓋關緊,避免長時間與空氣直接接觸。

 

 

4. 注意容器

橄欖油內的一些營養素會與塑膠產生反應,應避免裝於塑膠容器內。

 

 

5. 品嚐飲用

高品質橄欖油建議每天空腹直接飲用2~3次,確保所有營養素能夠有效被吸收。

 

 

6. 避免高溫烹調

橄欖油屬安全食油,其穩定性高,可用於烹調。但經過高溫烹調會流失絕大部分營養成分。

 

一般未開封的橄欖油其貯存期限為2年,但橄欖油不像酒一樣越陳越香,為了保持橄欖油的新鮮度,建議開瓶後1~2個月內飲用完。