Aoilio 澳利歐 | Aoilio澳利歐油橄欖培植
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Aoilio澳利歐油橄欖培植

原產於地中海的油橄欖,適合夏季炎熱少雨、冬季溫暖潤濕的環境中生長。熱帶地區很難種植油橄欖,其他地區亦要選擇全年均沒有低溫的環境才合適。油橄欖抵禦寒冷比較差,油橄欖樹的小樹枝於攝氏零下5度會開始受到損害,就算能順利渡過霜寒,其後結的油橄欖果及其榨出來的油也會不好味道。緯度的高低及土壤的質素均會影響油橄欖樹生長,一般而言,高山上種植的油橄欖樹所榨取的橄欖油會比較甜。

 

Aoilio澳利歐地處於四川西南部青藏高原山脈,以大雪山山脈南端的天然湧泉灌溉,加上得天獨厚的高原氣候;陽光充足、日照長,日夜溫差大的大自然生長環境,蘊育出純淨天然油橄欖精華。

Aoilio澳利歐透過嶄新科技,以全自動化灌溉系統,配合國際頂尖種植方法及先進管理技術,令每棵油橄欖幼苗都能得到充足及適量的水份和營養,茁壯成長。

為了令油橄欖樹健康成長,每年需以科學修技方法,修去多餘、枯萎或有病的枝椏及樹葉,能有效幫助油橄欖樹平衡生長。

油橄欖樹約在5月開花,白色的小花一束束綻放,約每20朵的花才有1朵能結成果實。

油橄欖果實的成熟過程中,初熟的油橄欖呈青黃色,油份雖少但營養含量最豐富。之後會變為紫色,再轉為暗紫色,最後變成黑色,這時油橄欖果中的有機酸和糖則逐漸轉化成油,所以油份含量高但部份營養已流失。因此,Aoilio澳利歐只會嚴選優質初熟青黃色油橄欖果,以榨取新鮮、營養豐富及真正的特級初榨橄欖油。